Zuppe | Cipolle | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Zuppa Di Cipolle Al Latte
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 400 G ==== Cipolle 30 G ==== Burro 100 Cl ==== Latte ==== Formaggio Grattugiato ==== Pane ==== Sale |
Tagliate le cipolle a fette sottilissime poi, a fuoco basso e tegame coperto, lasciatele ammorbidire nel burro e prendere colore molto leggermente. Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi. Versate la minestra nella zuppiera. Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte. |
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