Zuppe | Fagioli | 4 persone
La ricetta
perfetta per: Zuppa Di Fagioli
INGREDIENTI |
PREPARAZIONE |
| 500 G ==== Fagioli Secchi 1 ==== Cipolla 1 Rametto ==== Rosmarino 15 Cl ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe 400 G ==== Pane Casereccio Raffermo |
In una pentola di coccio mettete a lessare i fagioli dopo averli tenuti a mollo per un'intera notte, aggiungendo ai fagioli la cipolla affettata, un cucchiaio d'olio, sale e rosmarino. Quando i fagioli saranno cotti, versateli in una zuppiera nella quale avrete spezzettato il pane. Condite con il rimanente olio d'oliva e pepe nero macinato grossolanamente al momento e fate riposare al caldo. Servite dopo avere rimestato la zuppa con il mestolo di legno. |
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